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　　法律人员聚焦高考期间沉点食物平安风险，同步抓好集中供餐环节取考点周边食物畅通监管。针对考务集中供餐单元及住宿场合餐饮点位，沉点核查食材进货检验、索证索票、加工制做、餐具消杀、食物留样、后厨卫生等环节环节，严查过时变质、来历不明食材，杜绝生冷高危食材利用及食物交叉污染现患，督促运营单元严酷落实食材烧熟煮透、规范留样等轨制。同时，紧盯考点周边超市、便当店等经停业态，零食等品类，峻厉查处三无、过时、变质食物，杜绝临期食物混售等问题。高考期间，市场监管部分将放置专人驻点值守，全程盯守供餐用餐环节流程，全方位建牢考生及考务人员饮食平安防地。